ખાદ્ય સેવા ઉદ્યોગમાં વૈશ્વિક પ્લાસ્ટિક પ્રતિબંધ અને ટકાઉપણું નિયમો કડક બનતા જતા, વધુને વધુ વ્યવસાય માલિકો વિશ્વસનીય પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્ટ્રો રિપ્લેસમેન્ટ શોધી રહ્યા છે. બધા લીલા વિકલ્પોમાં, શેરડીના સ્ટ્રો ઝડપથી બહાર આવ્યા છે અને મોટા... પર કબજો જમાવી લીધો છે.
યુરોપમાં નવા EU PPWR પેકેજિંગ કાયદા હવે અમલમાં છે. ઘણા ખાદ્ય વ્યવસાયો કસ્ટમ સમસ્યાઓ અને પાલન જોખમોનો સામનો કરે છે. વિશ્વસનીય શેરડીના બગાસ પેકેજિંગ પસંદ કરવું એ તમારો સ્માર્ટ રસ્તો છે. PPWR 2026: રેસ્ટોરન્ટ્સને શું જાણવાની જરૂર છે જો તમે રેસ્ટોરન્ટ માલિક છો,...
આની કલ્પના કરો: તમારા બગીચામાં પાર્ટી પૂરજોશમાં ચાલી રહી છે, ગ્રીલ ગરમ થઈ રહી છે, અને બધા મજા કરી રહ્યા છે. મિત્રો હસી રહ્યા છે, બાળકો ખોરાકથી ભરેલી પ્લેટો સાથે દોડી રહ્યા છે, અને હવામાં બરબેકયુ અને તાજા ઉનાળાની સુગંધ આવે છે. પણ જ્યારે રાત પૂરી થાય છે, ત્યારે એક...
થોડા સમય પહેલા, PFAS ફૂડ પેકેજિંગ માટે એક અદ્રશ્ય ઉદ્યોગ ધોરણ હતું. બ્રાન્ડ્સે ટેકઆઉટ કન્ટેનર, બર્ગર રેપર્સ અને પિઝા બોક્સમાં ગ્રીસ પ્રતિકાર, વોટરપ્રૂફ અવરોધો અને માળખાકીય ટકાઉપણું ઉમેરવા માટે આ છુપાયેલા રાસાયણિક કોટિંગ્સ પર આધાર રાખ્યો હતો ...
આજે કોઈપણ આધુનિક કોફી શોપમાં જાઓ અને તમને સ્પષ્ટ પરિવર્તન દેખાશે: ગ્રાહકો સારી કોફી કરતાં વધુ અપેક્ષા રાખે છે - તેઓ જવાબદારીની અપેક્ષા રાખે છે. થોડા વર્ષો પહેલા, "લીલા થવું" મોટે ભાગે કોફી શોપ માટે બ્રાન્ડિંગ પસંદગી હતી. આજે, તે રોજિંદા કામગીરીનો ભાગ બની રહ્યું છે. કસ્ટમ...
લગભગ કોઈપણ સફળ ફૂડ ટ્રક પાસે જાઓ, અને તમને કંઈક રસપ્રદ દેખાશે. મેનુ બદલાઈ શકે છે. ભોજન અલગ અલગ હોઈ શકે છે. બ્રાન્ડિંગ સંપૂર્ણપણે અલગ દેખાઈ શકે છે. પરંતુ સર્વિંગ વિન્ડો પાછળ, દરેક જગ્યાએ એક જ પડકાર રહે છે: જગ્યા મર્યાદિત છે. દરેક ઇંચ ...
પર્યાવરણને અનુકૂળ ફૂડ પેકેજિંગ તરફ સ્વિચ કરવું એ એક સમયે બ્રાન્ડની જીત હતી. આજે, તે એક જટિલ નિયમનકારી પાલન પડકાર છે. વિશ્વભરની સરકારો PFAS (પ્રતિ- અને પોલીફ્લોરોઆલ્કિલ પદાર્થો) ને તબક્કાવાર રીતે દૂર કરે છે અને પ્રતિબંધિત કરે છે, તેથી રેસ્ટોરાંને આ "હંમેશા માટે ..." દૂર કરવાની ફરજ પડી છે.
કોઈ પણ એવું વિચારીને જાગતું નથી કે "આજે હું આખરે ડિસ્પોઝેબલ લંચ બોક્સ પર સંશોધન કરીશ." કંઈક ખોટું થયું હોવાથી તમે શોધવાનું શરૂ કરો છો. કદાચ કોઈ ગ્રાહકે ડિલિવરી દરમિયાન પડી ગયેલા કાગળના કન્ટેનરનો ફોટો મોકલ્યો હશે. કદાચ તમે માઇક્રોવેવ પછી પ્લાસ્ટિકની થોડી ગંધ જોઈ હશે...
તમે કદાચ પહેલા પણ તે કપ પકડ્યો હશે - જે "કમ્પોસ્ટેબલ" પર કિનારની નીચે નરમ લીલા અક્ષરોમાં છાપેલું છે. તેની બાજુના કાંટા પર "બાયોડિગ્રેડેબલ" લખેલું છે, ટેકઆઉટ બોક્સમાં "પ્લાન્ટ-આધારિત" લખેલું છે, અને દરેક નાની વિગત પ્રગતિ જેવી લાગે છે. પરંતુ થોડા કલાકો પછી, બધા...
બેકરી પેકેજિંગ એકંદર ખોરાકના અનુભવનો એક ભાગ બની ગયું છે. ગ્રાહકો નોંધ લે છે કે પેસ્ટ્રી બોક્સ મજબૂત લાગે છે કે નહીં, બ્રેડ બેગ રિસાયકલ કરી શકાય તેવું લાગે છે કે નહીં, અને પેકેજિંગ અંદરના ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સાથે મેળ ખાય છે કે નહીં. આ પરિવર્તનને કારણે જ પર્યાવરણને અનુકૂળ...