સમાચાર - કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગ સ્ટોરેજ અને હેન્ડલિંગ માટે કોમર્શિયલ કિચનની માર્ગદર્શિકા

તમારા પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેરને અકબંધ રાખો: અંતિમ સંગ્રહ અને સંભાળ માર્ગદર્શિકા

Iઆ વાતનો વિચાર કરો: તમે તમારી જગ્યા માટે પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર પસંદ કર્યા છે, ગ્રહ માટે હરિયાળી પસંદગી કરવાનો ગર્વ અનુભવો છો. તમે PLA બાઉલ, બેગાસ પ્લેટ્સ અને કમ્પોસ્ટેબલ કટલરીનો સ્ટોક કરો છો, તમારા મહેમાનોને ટકાઉ વિકલ્પો સાથે પીરસવા માટે ઉત્સાહિત છો — પરંતુ એક અઠવાડિયા પછી, તમે સ્ટોરેજ કેબિનેટ ખોલો છો અને બાઉલ વિકૃત, પ્લેટો નરમ અને કટલરી ગડબડમાં અટવાયેલી જોશો.

જો આ પરિચિત લાગે, તો તમે એકલા નથી. ઘણા લોકો સારા ઇરાદા સાથે કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર તરફ વળે છે, પરંતુ અકાળ નુકસાનથી તેઓ નિરાશ થાય છે. હતાશા વાસ્તવિક છે: તમે કંઈક સારું કરી રહ્યા છો, તો તે કેમ તૂટી રહ્યું છે?

જવાબ એ નથી કે ટેબલવેર "નીચી ગુણવત્તા" ધરાવે છે - તે એ છે કે કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરકુદરતી રીતે તૂટી જવા માટે રચાયેલ છે, જે તેને પ્લાસ્ટિક કરતાં તેની આસપાસના વાતાવરણ પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. પ્લાસ્ટિક વર્ષો સુધી ભીના કેબિનેટમાં રહી શકે છે અને હજુ પણ સારી રીતે કામ કરી શકે છે; કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર, ઉચ્ચતમ ગુણવત્તાવાળા પ્રકારના પણ, જો ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો થોડા મહિનામાં જ ખરાબ થવાનું શરૂ કરી શકે છે. આ કોઈ ખામી નથી - તે પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રીનો સ્વભાવ છે. અને એકવાર તમે તે પ્રકૃતિને સમજી લો, પછી તમારા ટેબલવેરને સંપૂર્ણ આકારમાં રાખવાનું સરળ બની જાય છે.

ઇકો-ફ્રેન્ડલી ટેબલવેર તેના પર્યાવરણ પ્રત્યે આટલી અલગ પ્રતિક્રિયા કેમ આપે છે?

Nશરૂઆતમાં, બધા જ ખાતર બનાવી શકાય તેવા ટેબલવેર છોડ આધારિત, બાયોડિગ્રેડેબલ સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે - અને દરેકની પોતાની આગવી લાક્ષણિકતાઓ હોય છે. મકાઈના સ્ટાર્ચમાંથી બનેલ PLA (પોલીલેક્ટિક એસિડ) હલકો હોય છે અને બાઉલ અને કપ માટે ઉત્તમ હોય છે પરંતુ ગરમીને ધિક્કારે છે. શેરડીનું રેસાવાળું આડપેદાશ, બગાસી, ગરમ ખોરાક અને પ્લેટો માટે કઠિન હોય છે પરંતુ સ્પોન્જની જેમ ભેજને શોષી લે છે. CPLA, એક મજબૂત સ્ફટિકીકૃત PLA, કટલરી અને ઢાંકણા માટે કામ કરે છે પરંતુ જો ખૂબ દબાવવામાં આવે તો તે ફાટી શકે છે. ઘઉંના ભૂસા અને વાંસના મિશ્રણ ટકાઉ હોય છે પરંતુ સતત ભેજના સંપર્કમાં આવે તો તે તેમનો આકાર ગુમાવે છે.આ સામગ્રી "નબળા" નથી - તે છેકાર્બનિક. તાજા પાકની જેમ, તેઓ ગરમી, ભેજ અને સમયનો પ્રતિભાવ આપે છે. આ સંકેતોને અવગણો, અને તમારા ટેબલવેર ખોરાકની પ્લેટને સ્પર્શે તે પહેલાં જ તૂટી જવા લાગશે. તેમની સાથે કામ કરવાનું શીખો, અને તમે ફરી ક્યારેય વિકૃત બાઉલ અથવા ભીની પ્લેટનો સામનો નહીં કરો.

તમારા કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરના 4 મૂક દુશ્મનો

"મારા PLA કપ શા માટે વાર્પ થાય છે" થી લઈને "બેગાસ પ્લેટોને નરમ પડતા કેવી રીતે અટકાવવી" સુધી - પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર સમસ્યાઓ વિશે હજારો Google શોધ ક્વેરીઝનું વિશ્લેષણ કર્યા પછી, અમને અકાળ નુકસાન પાછળ ચાર મુખ્ય ગુનેગારો મળ્યા છે. આને ઠીક કરો, અને તમે મહિનાઓ સુધી તમારા ટેબલવેર (અને તમારા રોકાણ) ને સુરક્ષિત રાખશો.

૧. ભેજ: #૧ ખલનાયક

ડેટા દર્શાવે છે કે 78% ઇકો-ટેબલવેર નુકસાન વધુ પડતા ભેજને કારણે થાય છે - અને તે સૌથી ગૂંચવણભરી સમસ્યા પણ છે. નજીકના સિંકમાંથી વરાળ, ફ્રિજમાંથી ઘનીકરણ, દરિયાકાંઠાની જગ્યામાં ભીની હવા પણ ખાતર બનાવી શકાય તેવી સામગ્રીમાં પ્રવેશી શકે છે. બગાસી અને ફાઇબર-આધારિત ટેબલવેર આ ભેજને ધીમે ધીમે શોષી લે છે, તેથી તમને શરૂઆતમાં નુકસાન દેખાશે નહીં - જ્યાં સુધી તમે તેને ઉપાડતી વખતે પ્લેટ વળે નહીં, અથવા જ્યારે તમે પીણું રેડો છો ત્યારે કપ લીક થાય છે.

તમારો સરળ ઉપાય: તમારા ટેબલવેરને એવી જગ્યાએ રાખો જ્યાં સંબંધિત ભેજ રહે.૬૫% થી નીચે. $10 નું ડિજિટલ હાઇગ્રોમીટર તમને તમારા સ્થાનની ભેજ બરાબર જણાવશે - અને તે બરબાદ પ્લેટોના આખા કેસને બદલવા કરતાં સસ્તું છે. બધા ટેબલવેરને તેના મૂળ સીલબંધ પેકેજિંગમાં જ સ્ટોર કરો જ્યાં સુધી તમને તેની જરૂર ન પડે; પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા સીલબંધ કાર્ટન એ ભેજ સામે તમારા સંરક્ષણની પહેલી હરોળ છે.

2. ગરમી: પીએલએનું સૌથી ખરાબ દુઃસ્વપ્ન

જો તમે ક્યારેય કોફી મશીન કે સ્ટવ પાસે PLA કપ છોડી દીધો હોય અને તેને નરમ અને ખોટો આકાર મળ્યો હોય, તો તમે જાણો છો કે આ સામગ્રી કેટલી સંવેદનશીલ છે. ગયા વર્ષે "PLA ટેબલવેર હીટ ડેમેજ" માટે Google શોધમાં 62% નો વધારો થયો હતો, અને સારા કારણોસર: PLA માત્ર 40–45°C (104–113°F) પર નરમ પડવાનું શરૂ કરે છે - એક તાપમાન જે ગરમી ઉત્પન્ન કરતા કોઈપણ રસોડાના ઉપકરણની નજીક પહોંચવું સરળ છે. બારીમાંથી સીધો સૂર્યપ્રકાશ પણ PLA બાઉલ અને કપને વિકૃત કરવા માટે પૂરતો ગરમ કરી શકે છે.

તમારો સરળ ઉપાય: બધા ઇકો-ટેબલવેર માટે 10–25°C (50–77°F) ના સ્ટોરેજ તાપમાનને વળગી રહો, અને PLA ઉત્પાદનો રાખો.દૂરગરમીના સ્ત્રોતો - સ્ટવ, કોફી મશીન, ડીશવોશર અને તડકાવાળી બારીઓમાંથી પણ. જો તમારે તમારા સર્વિંગ એરિયાની નજીક ટેબલવેર રાખવાની જરૂર હોય, તો તેને ખુલ્લામાં રાખવાને બદલે ઢંકાયેલ, ઠંડા ડિસ્પેન્સરનો ઉપયોગ કરો.

3. કમ્પ્રેશન: ખૂબ ભારે સ્ટેક ન કરો

થોડી ગરમી અથવા ભેજથી નરમ પડી જાય છે, કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર વિકૃત થવામાં ખૂબ જ સરળ બની જાય છે - અને ભારે સ્ટેકીંગ આનું સૌથી મોટું કારણ છે. ગુગલ ડેટા બતાવે છે કે "કમ્પોસ્ટેબલ કટલરી ક્રેકીંગ" અને "સ્ટેકીંગથી બેગાસ પ્લેટ બેન્ડીંગ" એ નાના વ્યવસાય માલિકો માટે ટોચની શોધ ચિંતાઓ છે. PLA બાઉલના ઢગલા ઉપર ભારે કન્ટેનરનો આખો કેસ તેમને કચડી નાખશે; બેગાસ પ્લેટના ઢગલા પર થોડી ભારે વસ્તુઓ પણ કાયમી ખાડા છોડી શકે છે.

તમારો સરળ ઉકેલ: દરેક ટેબલવેર કાર્ટન પર છાપેલ સ્ટેકીંગ મર્યાદાઓનું પાલન કરો — ઉત્પાદકો આને એક કારણસર ડિઝાઇન કરે છે. તમારા સ્ટોરેજ છાજલીઓ વધુ પડતી ભરશો નહીં, અને હળવા વજનના કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરની ઉપર ક્યારેય ભારે વસ્તુઓ ન મૂકો. બાઉલ અને કપ જેવી નેસ્ટેડ વસ્તુઓ માટે, જો શક્ય હોય તો સ્ટેક્સ વચ્ચે થોડી જગ્યા છોડો, અથવા તેમને એકબીજામાં દબાવવાથી બચાવવા માટે ડિવાઇડર ટ્રેનો ઉપયોગ કરો.

૪. શેલ્ફ લાઇફ અને પરિભ્રમણની અવગણના: સમય તમારા પક્ષમાં નથી

પ્લાસ્ટિકથી વિપરીત, જે લગભગ અનંત શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે, કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરમાં એક છેવાસ્તવિક સમાપ્તિ તારીખ. મોટા ભાગના પ્રમાણિત ઇકો-ટેબલવેર ઉત્પાદન પછી 12-24 મહિના સુધી સારી સ્થિતિમાં રહે છે જો યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો - પરંતુ "ઇકો ટેબલવેર શેલ્ફ લાઇફ" માટે ગુગલ શોધમાં 49% નો વધારો થાય છે કારણ કે ઘણા લોકો તેમના સ્ટોકને ફેરવવાનું ભૂલી જાય છે. રજા પ્લેટ્સ અથવા પાર્ટી કટલરી જેવી મોસમી વસ્તુઓ સૌથી ખરાબ ગુનેગાર છે; તે કેબિનેટની પાછળ અટવાઈ જાય છે અને ઉપયોગ થાય તે પહેલાં જ બગડી જાય છે.

તમારો સરળ ઉકેલ: FIFO (ફર્સ્ટ ઇન, ફર્સ્ટ આઉટ) પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો - તે તમારા ટેબલવેરને તાજા રાખવાનો સૌથી સરળ રસ્તો છે. જ્યારે નવું ટેબલવેર આવે, ત્યારે જૂના સ્ટોકને શેલ્ફની આગળ ખસેડો અને નવા સ્ટોકને તેની પાછળ મૂકો (નથીઉપર). દરેક કાર્ટન પર માર્કર વડે આગમન તારીખ લખો, અને દર 3 મહિને તમારા સ્ટોરેજની ઝડપી તપાસ કરો જેથી કોઈપણ સમાપ્ત થયેલ અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત ટેબલવેર ફેંકી શકાય. મોસમી વસ્તુઓ માટે, તેમને પ્રસંગ સાથે લેબલ કરો અને તેમને એક અલગ, ઠંડા કેબિનેટમાં રાખો જેથી તમે તેમના વિશે ભૂલી ન જાઓ.

દરેક જગ્યા (રસોડું, કાફે, કેટરિંગ) માટે સ્માર્ટ સ્ટોરેજ ટિપ્સ

કોઈ બે જગ્યાઓ સરખી નથી હોતી, પરંતુ આ સ્ટોરેજ હેક્સ દરેક જગ્યા માટે કામ કરે છે જ્યાં તમે પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર રાખો છો - અને તે "સ્થાન દ્વારા ઇકો ટેબલવેર સ્ટોરેજ" માટે સૌથી લોકપ્રિય Google શોધ વિનંતીઓ પર આધારિત છે.

ડ્રાય સ્ટોરેજ કેબિનેટ/શેલ્ફ (તમારું મુખ્ય કેન્દ્ર)

આ તે જગ્યા છે જ્યાં તમે તમારા મોટાભાગના ટેબલવેર રાખશો, અને તે યોગ્ય રીતે મેળવવા માટે સૌથી સરળ જગ્યા છે. બધા સીલબંધ કાર્ટનને ફ્લોરથી ઓછામાં ઓછા 6 ઇંચ (15 સે.મી.) દૂર રાખો - ફ્લોર હંમેશા રૂમમાં સૌથી ભીનું સ્થાન હોય છે, ભલે તે સૂકું દેખાય. જો તમારું કેબિનેટ ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરની બાજુમાં હોય, તો કાર્ટન અને દિવાલ વચ્ચે 2 ઇંચનું અંતર રાખો; કન્ડેન્સેશન દિવાલોમાંથી પસાર થાય છે અને ટેબલવેરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો તમે ભેજવાળા વિસ્તારમાં રહેતા હોવ તો કેબિનેટમાં એક નાનું ડિહ્યુમિડિફાયર અથવા સિલિકા જેલ પેકેટ ઉમેરો - તે સસ્તા છે અને ભેજને દૂર રાખે છે.

પીરસવાના/તૈયારી કરવાના વિસ્તારો (સૌથી મુશ્કેલ સ્થળ)

આપણે બધા ટેબલવેરને જ્યાં જરૂર હોય ત્યાં રાખવા માંગીએ છીએ, પરંતુ પીરસવાના વિસ્તારો ગરમી અને વરાળથી ભરેલા હોય છે. ગૂગલ ડેટા દર્શાવે છે કે આ તે જગ્યા છે જ્યાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઇકો-ટેબલવેરને 60% નુકસાન થાય છે. ઉકેલ સરળ છે: ફક્તએક શિફ્ટનું મૂલ્યતમારા પ્રેપ અથવા સર્વિંગ સ્ટેશન પર ટેબલવેરનો જથ્થો - બાકીનો ભાગ તમારા ઠંડા, સૂકા સ્ટોરેજમાં રહે છે. છૂટક કટલરી અથવા કપ માટે ઢાંકેલા, હવાચુસ્ત ડબ્બાનો ઉપયોગ કરો જેથી વરાળ અને ગરમી બહાર ન આવે, અને ડબ્બાને એક વાર સ્ટોક કરવાને બદલે દિવસભર ફરીથી ભરો.

ડિલિવરી/કેટરિંગ ટોટ્સ (સફરમાં ઉપયોગ માટે)

જો તમે ઇવેન્ટ્સનું આયોજન કરો છો અથવા ખોરાક પહોંચાડો છો, તો તમારા ટેબલવેરને પરિવહન દરમિયાન ગરમી અને ભેજનું જોખમ રહેલું છે - ખાસ કરીને ઉનાળામાં. "કેટરિંગ ઇકો ટેબલવેર પ્રોટેક્શન" માટે ગુગલ શોધ 58% વધી છે કારણ કે વધુ કેટરર્સ ટકાઉ વિકલ્પો તરફ વળે છે. તમારા ટેબલવેરને ટોટમાં મૂકતા પહેલા તેને ઓરડાના તાપમાને અનુકૂળ થવા દો; જો ટોટ ફ્રીજમાંથી ઠંડુ હોય અને તમે તેને ગરમ કારમાં મૂકો છો, તો અંદર કન્ડેન્સેશન બનશે અને ટેબલવેરને નુકસાન પહોંચાડશે. ઇન્સ્યુલેટેડ, ભેજ-પ્રૂફ ટોટ્સનો ઉપયોગ કરો, અને ટોટમાં કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરની ઉપર ક્યારેય ભારે ખોરાકના કન્ટેનર ન મૂકો.

રેફ્રિજરેટર્સ/ફ્રીઝર (લગભગ હંમેશા પ્રતિબંધિત)

અહીં એક મોટી ભૂલ છે જે આપણે હંમેશા જોઈએ છીએ: કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરવું. ગૂગલ સર્ચ ડેટા બતાવે છે કે "શું હું PLA ટેબલવેરને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકું છું" એ એક ટોચનો પ્રશ્ન છે, અને જવાબ છેલગભગ હંમેશા ના. વારંવાર તાપમાનમાં ફેરફાર - ફ્રિજમાં ઠંડુ, બહાર કાઢતી વખતે ગરમ - ઘનીકરણનું કારણ બને છે.અંદરટેબલવેર પેકેજિંગ, જેનાથી નરમાઈ અને વળાંક આવે છે. એકમાત્ર અપવાદ: ઠંડા ખોરાક (જેમ કે આઈસ્ક્રીમ બાઉલ) માટે રચાયેલ ખાસ ટેબલવેર, જે ઉત્પાદક કહે છે કે ફ્રિજ-સલામત છે. પહેલા હંમેશા લેબલ તપાસો!

યોગ્ય ઇકો-ફ્રેન્ડલી ટેબલવેર કેવી રીતે પસંદ કરવા

બધા ઇકો-ટેબલવેર સમાન રીતે બનાવવામાં આવતા નથી - અને બજારમાં ઘણા બધા "કમ્પોસ્ટેબલ" લેબલો હોવાથી, એવી પ્રોડક્ટ પસંદ કરવી સરળ છે જે ટકી શકતી નથી. "સારા કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર કેવી રીતે પસંદ કરવા" માટે ગૂગલ સર્ચ છેલ્લા વર્ષમાં 71% વધ્યું છે, કારણ કે લોકો હલકી ગુણવત્તાવાળા વિકલ્પો પર પૈસા બગાડીને કંટાળી ગયા છે. અહીં શું જોવું તે છે, કોઈ ફેન્સી ઉદ્યોગ શબ્દકોષની જરૂર નથી:

પ્રમાણપત્રો જેનો ખરેખર કંઈક અર્થ થાય છે

"પર્યાવરણને અનુકૂળ" અથવા "બાયોડિગ્રેડેબલ" લેબલ્સને છોડી દો - એવા તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો શોધો જે સાબિત કરે છે કે ટેબલવેર ટકી રહેવા અને યોગ્ય રીતે તૂટી જવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે. સૌથી વિશ્વસનીય છે:

BPI પ્રમાણપત્ર: ઉત્તર અમેરિકન ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ - એટલે કે ઉત્પાદને ખાતરની ગુણવત્તા અને માળખાકીય મજબૂતાઈ માટે કડક પરીક્ષણો પાસ કર્યા.
TÜV ઑસ્ટ્રિયા ઓકે કમ્પોસ્ટ ઇન્ડસ્ટ્રિયલ: એક વૈશ્વિક ધોરણ - ખાતરી આપે છે કે ટેબલવેર ઔદ્યોગિક ખાતર સુવિધાઓમાં તૂટી જશે અને નિયમિત ઉપયોગમાં ટકી રહેશે.
DIN CERTCO સીડલિંગ લોગો: એક યુરોપિયન પ્રમાણપત્ર જે EN 13432 ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે — ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ટકાઉ કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર માટે યોગ્ય.

જથ્થાબંધ ખરીદી કરતા પહેલા તેનું પરીક્ષણ કરો

કાગળ પર સ્પેક શીટ્સ ખૂબ સારી લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવિક દુનિયાના પરીક્ષણ કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી. આખો કેસ ઓર્ડર કરતા પહેલા, સપ્લાયર પાસેથી મફત નમૂનાઓ માટે પૂછો અને તેનું પરીક્ષણ કરોતમારાજગ્યા. ગરમ સૂપને બેગાસી બાઉલમાં રેડો અને તેને 10 મિનિટ માટે છોડી દો; તમારા કોફી મશીન પાસે એક કલાક માટે PLA કપ મૂકો; થોડી બેગાસી પ્લેટો મૂકો અને જુઓ કે તે વાંકા વળે છે કે નહીં. જો નમૂના તમારા વાસ્તવિક રસોડાની સ્થિતિમાં ટકી રહે છે, તો તે તમારા માટે કામ કરશે - જો નહીં, તો બીજી બ્રાન્ડ પસંદ કરો.

ગરમી પ્રતિકાર રેટિંગ તપાસો

જો તમે ગરમ ખોરાક (સૂપ, કોફી, પાસ્તા) પીરસો છો, તો ગરમી પ્રતિકાર કોઈ વાટાઘાટો કરી શકાતો નથી. સારી કમ્પોસ્ટેબલ પ્લેટ અથવા બાઉલ ટૂંકા ગાળાના ઉપયોગ માટે ઓછામાં ઓછું 95°C (203°F) તાપમાન સંભાળી શકે છે - જે મોટાભાગના ગરમ ખોરાક અને પીણાં માટે પૂરતું ગરમ છે. ઉત્પાદન પૃષ્ઠ અથવા લેબલ પર હંમેશા ગરમી પ્રતિકાર રેટિંગ તપાસો; જો તે સૂચિબદ્ધ ન હોય, તો સપ્લાયરને પૂછો.

અંતિમ પગલું: તમારી ટીમને શીખવો

પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર વિશે કોઈ તમને જે સત્ય કહેતું નથી તે અહીં છે: ૩૦% સફળતા ઉત્પાદન પર આધારિત છે, ૭૦% સફળતા તમે તેને કેવી રીતે હેન્ડલ કરો છો તેના પર આધારિત છે. અમે કાફેમાં સૌથી મોંઘા, પ્રમાણિત કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેર ખરીદતા જોયા છે - પછી તેને ડીશવોશરની બાજુમાં સંગ્રહિત કરે છે અને તેના પર ભારે વસ્તુઓનો ઢગલો કરે છે, જેના કારણે સતત નુકસાન થાય છે. અમે નાના ભોજન કરનારાઓને પણ સસ્તા ઇકો-ટેબલવેરનો ઉપયોગ કરતા જોયા છે પરંતુ તેમની ટીમને તેને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરવા અને હેન્ડલ કરવા માટે તાલીમ આપે છે, અને તેમને ક્યારેય સમસ્યા થતી નથી.

તાલીમ લાંબી કે જટિલ હોવી જરૂરી નથી - તે ફક્ત સ્પષ્ટ હોવી જરૂરી છે. તમારી ટીમને ત્રણ સરળ બાબતો શીખવો:

ટેબલવેર કેમ સંવેદનશીલ છે: જો તેઓ સમજે છે કે PLA ગરમીથી બગડે છે કારણ કે તે મકાઈના સ્ટાર્ચમાંથી બને છે, તો તેઓ તેને "ત્યાં ના મુકો" એમ કહેવા કરતાં તેને સ્ટવથી દૂર રાખવાની શક્યતા વધુ હશે.
ક્ષતિગ્રસ્ત ટેબલવેર કેવી રીતે ઓળખવા: તેમને પેકેજિંગની અંદર નરમાઈ, વળાંક, ચીકણુંપણું અથવા ભેજ જોવાનું શીખવો - આ ફક્ત "અપૂર્ણ" નહીં, પણ ટેબલવેર બગડેલા હોવાના સંકેતો છે.
FIFO નો નિયમ 10 સેકન્ડમાં: "નવો સ્ટોક જૂના સ્ટોકની પાછળ જાય છે - જૂના સ્ટોકનો ઉપયોગ પહેલા થાય છે. કાર્ટન પર તારીખ લખો."

ટેબલવેરના સંગ્રહ અને પરિભ્રમણ માટે એક વ્યક્તિને જવાબદાર બનાવો - તે તમારા બરિસ્ટા, તમારા પ્રેપ કૂક અથવા તમારા મેનેજર હોઈ શકે છે. તમારા ટેબલવેરને અકબંધ રાખવામાં થોડી જવાબદારી ઘણી મદદ કરે છે.

પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર તરફ સ્વિચ કરવું એ ગ્રહ માટે તમારા માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓમાંની એક છે - અને તે નિરાશાજનક હોવું જરૂરી નથી. તમારા કમ્પોસ્ટેબલ ટેબલવેરને સંપૂર્ણ આકારમાં રાખવાનું રહસ્ય સરળ છે: તેને કાર્બનિક, છોડ આધારિત સામગ્રીની જેમ રાખો. તેને ઠંડુ, સૂકું અને કચડી નાખ્યા વગર રાખો; તમારા સ્ટોકને નિયમિતપણે ફેરવો; અને તમારી ટીમને તેની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તે શીખવો.પ્લાસ્ટિક ટેબલવેર ભૂલી જવા માટે રચાયેલ છે - ઇકો-ટેબલવેર કાળજી લેવા માટે રચાયેલ છે. અને જ્યારે તમે તેની યોગ્ય રીતે કાળજી લેશો, ત્યારે તે તમારા મહેમાનોને સારી રીતે સેવા આપશે, તમારો બગાડ ઘટાડશે અને તમારી લીલા પસંદગીને ખુશ કરશે, નિરાશાજનક નહીં.

શું તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ટકાઉ પર્યાવરણને અનુકૂળ ટેબલવેર શોધી રહ્યા છો જે વાસ્તવિક રસોડામાં અને કેટરિંગ જગ્યાઓમાં ટકી રહે? અમારા BPI અને TÜV પ્રમાણિત PLA, બેગાસી અને ઘઉંના સ્ટ્રો ટેબલવેરના સંગ્રહને બ્રાઉઝ કરો - જે બધા રોજિંદા ઉપયોગ માટે પરીક્ષણ કરાયેલા છે, જેથી તમારે ફરી ક્યારેય વિકૃત બાઉલ અથવા ભીની પ્લેટોનો સામનો ન કરવો પડે.


તમારા ફૂડ સર્વિસ બિઝનેસ માટે ઝીરો વેસ્ટ હાંસલ કરવા માંગો છો? અમારી વ્યાવસાયિક ઇકો-ટીમ તમને વ્યાપક કમ્પોસ્ટેબલ પેકેજિંગ સોલ્યુશન વિકસાવવામાં મદદ કરવા માટે કન્સલ્ટિંગ સેવાઓ પ્રદાન કરે છે, જેમાં શામેલ છેઘરેલું ખાતર બનાવતા ટેબલવેરવિકલ્પો. તમારા વ્યવસાયને ટકાઉ પ્રથાઓ સાથે સંરેખિત કરવા અને તમારા શૂન્ય-કચરાના લક્ષ્યોને એકસાથે પ્રાપ્ત કરવા માટે અમારો સંપર્ક કરો. →અમારો સંપર્ક કરો