શા માટે ટકાઉ બગાસી પેકેજિંગ

શું ફૂડ ડિલિવરી ઉદ્યોગનું ભવિષ્ય સારું છે?

ટકાઉપણું હવે ફક્ત ચર્ચાસ્પદ શબ્દ નથી રહ્યો - તે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં કોઈપણ માટે રોજિંદા વિચારણાનો વિષય છે.

Wકાફેમાં જાઓ, ભોજન વિતરણ એપ્લિકેશન સ્ક્રોલ કરો, અથવા કેટરર સાથે ચેટ કરો, અને તમને એ જ ચિંતા સાંભળવા મળશે: વ્યવહારિકતાનો ભોગ આપ્યા વિના પ્લાસ્ટિક કચરો કેવી રીતે ઘટાડવો. આ પરિવર્તન ફક્ત ગ્રહ વિશે સારું અનુભવવા વિશે નથી; તે ગ્રાહકોની અપેક્ષાઓ પૂરી કરવા વિશે છે જેઓ તેમના ખોરાક (અને તેના પેકેજિંગ) ક્યાંથી આવે છે તેના પર વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. દાખલ કરોખાદ્ય ડિલિવરી માટે ટકાઉ બેગાસી પેકેજિંગ—એક એવો ઉકેલ જે શાંતિથી આપણા ભોજન મેળવવાની રીતને બદલી નાખે છે, મજબૂતાઈ, પર્યાવરણને અનુકૂળતા અને વાસ્તવિક દુનિયાના ઉપયોગને સંતુલિત કરે છે.

At MVI ઇકોપેક, અમે આ સામગ્રીને સંપૂર્ણ બનાવવામાં વર્ષો વિતાવ્યા છે કારણ કે અમે માનીએ છીએ કે ટકાઉ ઉત્પાદનોને સમાધાન જેવું લાગવું જોઈએ નહીં.

ભાગ ૧

શા માટે ફૂડ ડિલિવરી પ્લાસ્ટિકને ટકાઉ વિકલ્પો માટે છોડી રહી છે

Mઇ-ડિલિવરી આધુનિક જીવનનો મુખ્ય ભાગ બની ગઈ છે - પછી ભલે તે કામ પછી રાત્રિભોજન લેતા વ્યસ્ત માતાપિતા હોય, વર્ગો વચ્ચે લંચનો ઓર્ડર આપતો વિદ્યાર્થી હોય, અથવા મૂવી નાઇટ માટે ટેકઆઉટ લેતો જૂથ હોય. પરંતુ આ સુવિધાનો પર્યાવરણીય ખર્ચ ઊંચો છે.એલેન મેકઆર્થર ફાઉન્ડેશનઅંદાજ છે કે એક જ ફૂડ ડિલિવરી ઓર્ડર સુધી જનરેટ કરી શકે છે૫ કિલોગ્રામપ્લાસ્ટિક કચરો, ખોરાક રાખતા કન્ટેનરથી લઈને નાના ચટણીના પેકેટ સુધી. આ પ્લાસ્ટિકનો મોટાભાગનો ભાગ લેન્ડફિલ્સમાં સમાપ્ત થાય છે, જ્યાં તેને તૂટવામાં 500 વર્ષ કે તેથી વધુ સમય લાગી શકે છે, અથવા મહાસાગરોમાં, દરિયાઈ જીવનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તે એક એવી સમસ્યા છે જેને અવગણવી મુશ્કેલ છે - અને ગ્રાહકો વધુ સારી માંગ કરવાનું શરૂ કરી રહ્યા છે.

Rનિયમનકારો પણ આમાં આગળ આવી રહ્યા છે. EU ના સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક ડાયરેક્ટિવે પ્લાસ્ટિક કટલરી અને ફોમ કન્ટેનર જેવી વસ્તુઓ પર પહેલાથી જ પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે, જેનું પાલન ન કરતા વ્યવસાયો માટે કડક દંડની જોગવાઈ છે. યુએસમાં, સિએટલ જેવા શહેરોએ સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક પર ફી લાદી છે, જ્યારે કેનેડાએ 2030 સુધીમાં મોટાભાગના બિન-રિસાયકલ પ્લાસ્ટિકને તબક્કાવાર રીતે દૂર કરવા માટે પ્રતિબદ્ધતા વ્યક્ત કરી છે. પરંતુ વાસ્તવિક દબાણ રોજિંદા લોકો તરફથી આવી રહ્યું છે. 2024 ના નીલ્સન સર્વેક્ષણમાં જાણવા મળ્યું છે કે 78% યુરોપિયન ખરીદદારો અને 72% અમેરિકનો ટકાઉ પેકેજિંગમાં ખોરાક પહોંચાડવા માટે થોડી વધારાની ચૂકવણી કરશે - અને 60% લોકોએ કહ્યું કે તેઓ પ્લાસ્ટિક પર ખૂબ આધાર રાખતી બ્રાન્ડ પાસેથી ઓર્ડર આપવાનું બંધ કરશે. કાફે માલિકો, રેસ્ટોરન્ટ મેનેજરો અને ડિલિવરી સેવાઓ માટે, આ ફક્ત અનુસરવાનો ટ્રેન્ડ નથી; તે તેમના ગ્રાહકોને ખુશ રાખવા અને તેમના વ્યવસાયોને સુસંગત રાખવાનો એક માર્ગ છે.

ભાગ ૨

બગાસી શું છે? "કચરો" જે ટકાઉપણુંનો હીરો બની રહ્યો છે

Iજો તમે ક્યારેય તાજા શેરડીના રસનો ગ્લાસ પીધો હોય, તો તમે બગાસનો સામનો કર્યો હશે - ભલે તમને તેનું નામ ખબર ન હોય. તે શેરડીને દબાવીને તેનું મીઠી પ્રવાહી કાઢવા માટે પાછળ રહેલો તંતુમય, સૂકો પલ્પ છે. દાયકાઓ સુધી, ખાંડ મિલોને તેનો કોઈ ઉપયોગ નહોતો; તેઓ સસ્તી ઉર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે તેને બાળી નાખતા (જે વાયુ પ્રદૂષણનું કારણ બને છે) અથવા તેને લેન્ડફિલ્સમાં ફેંકી દેતા. પરંતુ છેલ્લા 10 વર્ષોમાં, નવીનતાઓને સમજાયું છે કે આ "કચરો" અવિશ્વસનીય ક્ષમતા ધરાવે છે. આજે, બગાસ એ વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો માટે પ્રાથમિક સામગ્રી છે.ખાદ્ય ડિલિવરી માટે ટકાઉ બેગાસી પેકેજિંગ, અને તેના પર્યાવરણીય ગુણોને હરાવવા મુશ્કેલ છે.

પ્રથમ, તે ૧૦૦% નવીનીકરણીય છે. શેરડી ઝડપથી ઉગે છે - મોટાભાગની જાતો ૧૨ થી ૧૮ મહિનામાં પાકે છે - અને તે ઓછી જાળવણીવાળો પાક છે જેને ઓછામાં ઓછી જંતુનાશકો અથવા ખાતરોની જરૂર પડે છે. બગાસ એક આડપેદાશ હોવાથી, અમે તેને ઉત્પન્ન કરવા માટે વધારાની જમીન, પાણી અથવા સંસાધનોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા નથી; અમે ફક્ત એવી વસ્તુનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ જે અન્યથા નકામા જશે. બીજું, તે સંપૂર્ણપણે બાયોડિગ્રેડેબલ છે. પ્લાસ્ટિકથી વિપરીત, જે સદીઓથી પર્યાવરણમાં રહે છે, અથવા ફીણ, જે ખરેખર ક્યારેય તૂટી પડતું નથી, બગાસ પેકેજિંગ વાણિજ્યિક ખાતર સુવિધાઓમાં ૯૦ થી ૧૮૦ દિવસમાં વિઘટિત થાય છે. ઘરના ખાતરના ઢગલામાં પણ, તે ઝડપથી તૂટી જાય છે, પોષક તત્વોથી ભરપૂર માટી છોડી દે છે જે છોડને ખોરાક આપે છે. તે એક સંપૂર્ણ વર્તુળ છે: શેરડી ઉગાડતી તે જ જમીન તેના પલ્પમાંથી બનાવેલા પેકેજિંગ દ્વારા પોષણ મેળવે છે.

ભાગ ૩

ફૂડ ડિલિવરીના સૌથી મોટા માથાનો દુખાવો દૂર કરવા માટે બગાસી પેકેજિંગની 4 રીતો

Bઇકો-ફ્રેન્ડલી ઇકો-ફ્રેન્ડલી ઉત્તમ છે - પરંતુ ફૂડ પેકેજિંગ માટે, તે વાસ્તવિક દુનિયામાં કામ કરે છે. કોઈને એવું કન્ટેનર જોઈતું નથી જે આખી કારમાંથી સૂપ ટપકતું હોય, અથવા એવી પ્લેટ જે પીત્ઝાના ટુકડા નીચે પડી જાય. બેગાસી વિશેની સૌથી સારી વાત એ છે કે તે તમને ટકાઉપણું અને વ્યવહારિકતા વચ્ચે પસંદગી કરવાની ફરજ પાડતું નથી. તે કઠિન, બહુમુખી છે અને લોકો ખરેખર ફૂડ ડિલિવરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરે છે તે માટે રચાયેલ છે.

/ / / /

૧. સૌથી કઠિન ડિલિવરી માટે પણ પૂરતું મજબૂત

ખાદ્ય ડિલિવરી અસ્તવ્યસ્ત છે. પેકેજો બાઇક બાસ્કેટમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, કારના થડમાં ધક્કો મારીને ભારે વસ્તુઓ નીચે સ્ટૅક કરવામાં આવે છે. બગાસીનું રેસાવાળું માળખું તેને આશ્ચર્યજનક રીતે મજબૂત બનાવે છે - કાગળ કરતાં વધુ મજબૂત, અને કેટલાક પ્લાસ્ટિક સાથે પણ તુલનાત્મક. તે -20°C (ફ્રોઝન ડેઝર્ટ માટે યોગ્ય) થી 120°C (ગરમ કરી અથવા ગ્રીલ્ડ સેન્ડવીચ માટે આદર્શ) તાપમાનને વાંકા કે પીગળ્યા વિના સહન કરી શકે છે. કાગળના કન્ટેનરથી વિપરીત, જ્યારે તે ચટણી અથવા ઘનીકરણને સ્પર્શે છે ત્યારે તે ભીનું થતું નથી. અમે કાફે માલિકો પાસેથી સાંભળ્યું છે જેમણે બગાસી તરફ સ્વિચ કર્યું છે અને "અવ્યવસ્થિત ડિલિવરી" વિશે 30% ઘટાડો જોવા મળ્યો છે - અને તે ફક્ત પર્યાવરણ માટે સારું નથી; તે ગ્રાહક સંતોષ માટે સારું છે. કલ્પના કરો કે નૂડલ સૂપનો બાઉલ ગરમ, અકબંધ અને એક પણ લીક વગર આવે છે - તે જ બગાસી પહોંચાડે છે.

2. નિયમોનું પાલન - હવે કોઈ નિયમનકારી માથાનો દુખાવો નહીં

પેકેજિંગના નિયમોનું પાલન કરવું એ પૂર્ણ-સમયની નોકરી જેવું લાગે છે. એક મહિનો શહેર ફોમ પર પ્રતિબંધ મૂકે છે, બીજા મહિને EU તેના ખાતર ક્ષમતા ધોરણોને અપડેટ કરે છે. ની સુંદરતાખાદ્ય ડિલિવરી માટે ટકાઉ બેગાસી પેકેજિંગતે શરૂઆતથી જ આ નિયમોને પૂર્ણ કરવા માટે રચાયેલ છે. તે EU ના સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિક ડાયરેક્ટિવનું સંપૂર્ણપણે પાલન કરે છે, જે FDA દ્વારા યુએસમાં સીધા ખોરાકના સંપર્ક માટે મંજૂર કરવામાં આવ્યું છે, અને ASTM D6400 અને EN 13432 જેવા વૈશ્વિક ખાતર ક્ષમતા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. તેનો અર્થ એ છે કે જ્યારે નવો કાયદો અમલમાં આવશે ત્યારે પેકેજિંગને બદલવા માટે છેલ્લી ઘડીની ઝંઝટ નહીં રહે, અને બિન-અનુપાલન સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવા બદલ દંડનું જોખમ નહીં રહે. નાના વ્યવસાય માલિકો કે જેમની પ્લેટમાં પહેલેથી જ પૂરતું છે, તેમના માટે માનસિક શાંતિ અમૂલ્ય છે.

૩. ગ્રાહકો નોટિસ આપે છે—અને તેઓ પાછા આવશે

આજના ગ્રાહકો ફક્ત તેમના સ્વાદની કળીઓ સાથે જ ખાતા નથી - તેઓ તેમના મૂલ્યો સાથે ખાય છે. 2023 ના ફૂડ માર્કેટિંગ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 65% લોકો ટકાઉ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરતા રેસ્ટોરન્ટમાંથી ઓર્ડર આપવાની શક્યતા વધુ હોય છે, અને 58% લોકો મિત્રો અને પરિવારને તે સ્થળની ભલામણ કરશે. બગાસીનો કુદરતી, માટીનો દેખાવ છે જે તેના વિશે મોટેથી બોલ્યા વિના "પર્યાવરણને અનુકૂળ" હોવાનો સંકેત આપે છે. અમે પોર્ટલેન્ડમાં એક બેકરી સાથે કામ કર્યું છે જેણે તેમના પેસ્ટ્રી માટે બગાસી બોક્સનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે અને બોક્સ પર એક નાની નોંધ ઉમેરી છે: "આ કન્ટેનર શેરડીના પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવ્યું છે - જ્યારે તમે પૂર્ણ કરી લો ત્યારે તેને ખાતર બનાવો." ત્રણ મહિનાની અંદર, તેઓએ જોયું કે નિયમિત ગ્રાહકો પેકેજિંગનો ઉલ્લેખ કરે છે, અને સ્વિચ વિશેની તેમની સોશિયલ મીડિયા પોસ્ટ્સને તેઓ ચલાવતા કોઈપણ પ્રમોશન કરતાં વધુ લાઇક્સ અને શેર મળ્યા છે. તે ફક્ત ટકાઉ રહેવા વિશે નથી; તે એવા ગ્રાહકો સાથે જોડાવા વિશે છે જે તમે જે કરો છો તેની કાળજી રાખે છે.

૪. તે સસ્તું છે—દંતકથાનો પર્દાફાશ

ટકાઉ પેકેજિંગ વિશેની સૌથી મોટી માન્યતા એ છે કે તે ખૂબ મોંઘું છે. પરંતુ જેમ જેમ બેગાસીની માંગ વધી છે, તેમ તેમ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ વધુ કાર્યક્ષમ બની છે - અને આજે, તે પરંપરાગત પ્લાસ્ટિક અથવા ફોમ સાથે તુલનાત્મક છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે મોટી માત્રામાં ખરીદી કરો છો. ઘણા શહેરો અને રાજ્યો બાયોડિગ્રેડેબલ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરતા વ્યવસાયો માટે કર પ્રોત્સાહનો અથવા રિબેટ પણ આપે છે. ચાલો તેને તોડી નાખીએ: જો પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરની કિંમત $0.10 પ્રતિ છે અને બેગાસીની કિંમત $0.12 છે, પરંતુ બેગાસી વિકલ્પ ગ્રાહકોની ફરિયાદો ઘટાડે છે (અને વ્યવસાય ગુમાવે છે) અને 5% ટેક્સ ક્રેડિટ માટે લાયક બને છે, તો ગણિત ટકાઉપણાની તરફેણમાં આવવાનું શરૂ કરે છે. મિયામીમાં એક રેસ્ટોરન્ટ માલિકે અમને કહ્યું છે કે બેગાસી પર સ્વિચ કરવાથી તેના પેકેજિંગ ખર્ચમાં બિલકુલ વધારો થયો નથી - એકવાર તેણે સ્થાનિક રિબેટમાં પરિબળ બનાવ્યું. ટકાઉપણું માટે બેંક તોડવાની જરૂર નથી.

ભાગ ૪

બગાસી માત્ર એક ટ્રેન્ડ નથી - તે ફૂડ ડિલિવરીનું ભવિષ્ય છે

Aફૂડ ડિલિવરી સતત વધી રહી છે, ટકાઉપણું વૈકલ્પિક ઉમેરો નહીં હોય - તે ધોરણ હશે. ગ્રાહકો તેની અપેક્ષા રાખશે, નિયમનકારો તેની જરૂર પડશે, અને જે વ્યવસાયો વહેલા બોર્ડ પર આવે છે તેઓ સ્પર્ધાત્મક ધાર મેળવશે.ખાદ્ય ડિલિવરી માટે ટકાઉ બેગાસી પેકેજિંગ દરેક બોક્સને તપાસે છે: તે ગ્રહ માટે દયાળુ છે, વાસ્તવિક દુનિયાના ઉપયોગ માટે પૂરતું કઠિન છે, નિયમોનું પાલન કરે છે અને ગ્રાહકો દ્વારા પ્રિય છે. MVI ECOPACK પર, અમે સતત અમારા બેગાસી ઉત્પાદનોનું પરીક્ષણ અને સુધારણા કરી રહ્યા છીએ - પછી ભલે તે લીક-પ્રૂફ સૂપ કન્ટેનર હોય કે સ્ટેકેબલ બર્ગર બોક્સ - કારણ કે અમે જાણીએ છીએ કે શ્રેષ્ઠ ટકાઉ ઉકેલો તે છે જે લોકો કેવી રીતે રહે છે અને ખાય છે તેની સાથે એકીકૃત રીતે કાર્ય કરે છે.

-અંત-